阿蘇のおいしい新鮮野菜とお外で朝ごはん。阿蘇の朝市 阿蘇マルシェ。

朝ごはん

内牧料理維新の会 朝ごはん

軽トラ市場 写真

目の前で「内牧料理維新の会」の方たちが作ってくれる朝ごはんを自分でプレートにとって食べる事ができます。毎回テーマにそってメニューを決めるので、その時期の旬の食材を使った美味しいお料理が並びます。 阿蘇の自然が育んだ素材の味をご堪能ください。

食材は、農園さんが軽トラ市場で売っているものを使っているので、実際に食べて買う事ができます。

内牧料理維新の会とは

阿蘇料理維新の会 写真

「内牧料理維新の会」は、内牧の旅館やホテル、飲食店の料理人の有志が集まり、内牧と阿蘇市全体の活性化を図ろうと、平成24年の2月に結成されました。

同会では、勉強会や意見交換会を通して料理技術の向上を図りながら、介護施設や保育施設などのイベントに協力し、料理をふるまったり料理の技術を伝授しています。

「内牧温泉街の発展が阿蘇市全体の活性化に繋がれば」と、『料理』に着目しこれまでにないスタイルで阿蘇市の発展に一致団結して取り組む「内牧料理維新の会」。今後の活動に大注目です。

内牧料理維新の会メンバー

「内牧料理維新の会」は以下の旅館・ホテルの料理長さんたちで組織されています。

食のひろ勝 漆原 宏(会長)
阿蘇プラザホテル 料理長:北岡 政洋(副会長)
親和苑 料理長:松岡 陽仁
湯の宿 入船 料理長:米村 隆治
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