あそんファーム 阿蘇市民農園

野菜を作るのに土つくりは大切な行程です。ほとんどの野菜は酸性を嫌うので、苦土石灰（くどせっかい）を蒔き、よく耕し、堆肥や肥料を混ぜます。が、初めて野菜つくりに挑戦する場合は、園芸店で「野菜の土」を購入するのがおススメです。まずはプランター栽培などで気楽に始めてみましょう。

種を蒔いて、水をやり、たまに肥料をやって、気付いたら収穫！なんていうのがうれしい。そんなお野菜は、レタスや春菊、ほうれんそうなど。きゅうりやトマト（ミニトマト）などは苗からがいいでしょう。土地があれば、じゃがいもや玉ネギ、かぼちゃに挑戦してみてはいかがでしょうか。

同じ野菜（同じ科）を同じ場所で栽培することを連作といいます。連作を避けるのは、その植物特有の病原菌などが土の中で増えてしまい、うまく育たなくなるためです。野菜によって連作を嫌うものと、連作しても比較的大丈夫なものがありますので注意が必要です。

コンパニオンプランツとは、いくつかの植物を一緒に育て、お互いにいい影響を与えたり、病害虫を抑える効果がある共栄植物のことです。ハーブ菜園と家庭菜園を一緒に作っていくこともできます。花を楽しむマリーゴールドは、コンパニオンプランツとしてよく利用されます。マリーゴールドは細かくすきこんで土に混ぜると、土の改善、病害虫の予防になり、枯れてもなお、次の野菜へ良い影響を与えてくれる優秀なコンパニオンプランツです。